О пользе бактерий

Что мы знаем о микрофлоре нашего организма? Во-первых, что она, скорее всего, существует, раз о ней так много говорят. Во-вторых, что она очень нежная и постоянно нуждается в подкормке разного рода обогащенными полезными веществами продуктами. Ну и, в-третьих, что без нее жизнь нам будет совсем не в радость. Слабый иммунитет, сонливость, плохое самочувствие и частые простуды не заставят себя ждать, если мы не будем уделять своей микрофлоре должного внимания. Или все-таки можно рассчитывать на естественные силы организма и оставить бактерии нашего кишечника в покое? Ведь жили же как-то люди и сто, и двести лет тому назад… Мы решили прояснить этот вопрос.

Оказывается, в человеческом организме, о котором можно различные в сети смотреть фильмы онлайн, обитает множество бактерий, и далеко не все из них вредные, как мы привыкли считать. Большинство из них являются для нас не только полезными, но даже необходимыми. К примеру, те полезные бактерии, что живут в нашем кишечнике, составляют нашу пищеварительную флору, и без них мы бы просто не смогли получить из пищи часть питательных веществ. Кроме того, они держат в тонусе наш иммунитет, не дают разрастаться вредоносным бактериям (а ведь такие в нас тоже присутствуют) и даже вырабатывают часть витаминов, необходимых кишечнику. Исследования показали, что полезная микрофлора также защищает кишечник от появления раковых клеток. А если удалить из нашего желудочно-кишечного тракта все бактерии, мы потеряем в весе 3-4 килограмма. Да-да, это не ошибка и не опечатка. Именно столько они весят. Впечатляет, правда?

«Откуда же бактерии в нас берутся?» – спросите вы. Они попадают в еще «чистый» организм младенца в первые дни/месяцы жизни и постепенно формируют его собственную микрофлору. У каждого человека она уникальна.

Но оказывается, наша микрофлора - очень хрупкое явление. Для того чтобы она работала без сбоев, человек должен выполнять ряд условий: правильно питаться (т.е. поставлять бактериям «правильную» пищу), жить в экологически чистом месте, не подвергаться стрессам, не болеть и не принимать антибиотиков. Но покажите мне современного городского жителя, соблюдающего все эти правила. Вот и получается, что с самых первых лет своей жизни мы должны свыкнуться с мыслью, что с нашей микрофлорой далеко не все в порядке. Свыкнуться, но не смириться. Достижения современной науки хоть и лишили нас идеальных условий для жизни, созданных природой, все же умеют (хоть и частично) бороться с тем вредом, который причиняют нашему здоровью.

Для того чтобы поддерживать свою микрофлору в здоровом состоянии, у нас есть два способа. Первый - поставлять нашему организму бактерии извне, чужеродные для нашего организма. Второй - помочь своим собственным полезным бактериям успешно жить и размножаться.

Пробиотики.

Так называются медицинские препараты, в которых находятся искусственно выращенные сухие бактерии, или же продукты ими обогащенные. Казалось бы, отличный выход – замещать пострадавшие по какой-либо причине собственные полезные бактерии на новые. Но, как уже говорилось раньше, состав микрофлоры каждого отдельного человека уникален, а бактерии, выращенные в лаборатории, «универсальны» и не могут учитывать особенностей каждого организма. Кроме того, большая их часть (до 90%) погибает в кислой среде желудка. То есть до места назначения может дойти всего 10% бактерий, содержащихся в пробиотике.

Но и те, что выжили, никогда не приживутся в вашем организме навсегда. Они лишь временно заменят ваши собственные бактерии и, в лучшем случае, дадут им время на восстановление собственных сил. Именно поэтому пробиотики следует пить длительным курсом (например, 14 дней). Нерегулярный прием не дает никакого результата. Еще одна неприятность, подстерегающая нас при приеме пробиотиков в том, что живые культуры требуют очень строгих условий хранения, и никто не может гарантировать, что они всегда соблюдались. Так что даже регулярный прием пробиотиков далеко не всегда дает ожидаемый результат.

Пребиотики.

Но есть еще один способ заботиться о микрофлоре - более естественный: создать такие условия, в которых полезные бактерии могли бы успешно восстанавливать потери, несмотря на все вредные внешние факторы. Для этого им, прежде всего, нужно правильное «питание». Дело в том, что не только бактерии приносят нам пользу, но и мы им. Мы обеспечиваем их веществами, без которых они не могут существовать. После долгих исследований ученые выяснили, какие вещества являются идеальным «питанием» для нашей микрофлоры, и назвали их пребиотиками.

Главные пребиотики, которые человек способен получать из пищи – это полисахарид инулин и клетчатка. Где же они содержатся? Клетчатка – во множестве овощей и фруктов, поэтому крайне важно, чтобы наш рацион примерно на 60% состоял из растительной пищи. Что же касается инулина, то им богаты артишоки, бананы, спаржа, лук-порей, репчатый лук. Однако, для того, чтобы обеспечить себя достаточным количеством инулина, за день нужно съедать их в довольно большом количестве. Согласитесь, это далеко не всегда возможно. К счастью, ученые нашли способ извлекать инулин из овощей и добавлять в различные продукты питания. От этого их воздействие на нашу полезную микрофлору ничуть не меняется. Исследования показали, что при употреблении обогащенной инулином пищи наша полезная микрофлора восстанавливается в несколько раз быстрее.

К сожалению, пока на российском рынке представлено очень мало продуктов с пребиотиками, и лишь некоторые фирмы, выпускают каши, соки или же йогурты, обогащенные инулином. Одна их них – компания «Эрманн», выпускающая йогурты «Эрмигурт Prebiotic» - первые в России йогурты, обогащенные пребиотиком. Этот продукт разработан специально для людей, которые заботятся о своем здоровье. Йогурты «Эрмигурт Prebiotic» маложирные: густой - 2,7% жирности и питьевой – 1,2%. Вкусы у йогуртов - самые разные: натуральный, мюсли, чернослив, шиповник-малина, абрикос-облепиха, клубника-земляника, клубника-банан, вишня-черная смородина. Так что однообразие с обогащенными йогуртами «Эрманн» нам явно не грозит.

«Эрмигурт Prebiotic» – вкусно человеку, полезно организму!

На правах рекламы

2007-06-18